タテマチパーキングの横に面白そうなお店があります。
金沢・竪町に「ローフード」のセレクトショップ オリジナルスイーツなど販売 – 金沢経済新聞
「ローフード」なるものが売っている「Q’ne chocolate（キューエヌイーチョコレート）」というお店。
ローフードは、生の状態か48℃以下で低温加工した食品を、多くの栄養素や酵素を生きたまま取り入れる食事法。スーパーフードは、カカオ、ヘンプ、ココナツ、マカ、ゴジベリー（クコの実）など栄養価が高く、体に必要なものしか含まれていない食品。
「スーパーフード」っていう、栄養価の高い食品を低温加工したのが「ローフード」ってことですね。
すごい体に良さそう。
高城剛本が活用できそう
そもそもなんでこういうお店に興味があるかというと、高城剛さんのメルマガの影響。
高城さんのメルマガは、最新デジタルガジェットの紹介をしてるかと思えば瞑想とかアーユルベーダのような東洋医学的な内容もふんだんにあります。
特に興味があったのが「マクロビオティック」で、健康的な食事に関することが詳しく載ってます。
僕はものすごく花粉症がひどいのですが、メルマガによると「アレルギーは食生活の影響が大きい」とのこと。
で、高城剛さんがその関連でスーパーフードっていう本を出してて気になってました。
スーパーフードとは、タンパク質、ビタミン、ミネラルなど、あらゆる栄養素を効率よく摂取できる天然の食材のこと。
いつもの食事にスーパーフードを追加することで健康な身体を目指せます。
まさにコレだ！と気になって本屋で読んでみたけど、「難易度が高すぎ」。
まず目次がスーパーフードの紹介。
クコの実(ゴジベリー)―若さの泉
カカオ―魅惑的なチョコレートの原料
マカ―アンデスの媚薬
蜂関連食品―元祖スーパーフード
スピルリナ―タンパク質の女王
AFAブルーグリーンアルジー―クラマス湖(オレゴン州)が生んだ基礎食品
マリンフィトプランクトン―すべての生命の土台
アロエベラ―ユダヤとエジプト由来の不老不死の秘薬
ヘンプシード―未来のスーパーフード
ココナッツ―楽園のシンボル
その他のスーパーフードAmazon
より
これらの食材を使った料理の調理方法も載ってます。
「それじゃあこの本見ながら調理してみるか！」って思うじゃないですか？最初が「クコの実を用意します」ですからね。「キャベツを用意します」みたいなノリでクコの実用意できないでしょ。
ということで手が出ず悶々とする日々が続いたんですが、こんなお店があるってことでとうとうスーパーフードが食べられる予感！
ローフードを買える貴重なお店
ローフードは海外では話題らしいのですが、日本ではそうでもないらしいです。僕も知らなかったです。
海外で話題のローフードだが、日本ではなじみが薄く、ローフード専門のショップは全国的にも少ないという。
それなのに、金沢にできるなんて運命に違いないでしょう。
しかも、特殊なローフードって加工方法だからめちゃくちゃ高価かとおもいきやそこまででもない。
店頭では現在、おやつやおつまみにピッタリの「ロースナック」を扱う。「ロー・スーパー・トレイル・ミックス・スイート」（S・350円、M・800円、以上税別）は、生クルミ、生カシューナッツ、ゴジベリー、マルベリー（桑の実）などをオーガニックのメープルシロップで甘く味付けしたもの。
今後は、生のカカオ豆を使った「ローチョコレート」や「チョコクッキー」、スーパーフードのパウダーなども販売する予定。
まさに僕のためのお店じゃん！ってことで今度行ってみようと思います。
メルマガ：高城剛の『高城未来研究所「Future Report」』 | The Book Project 夜間飛行
店舗情報
Q’ne chocolate（キュー・エヌ・イー・チョコレート）
住所：〒920-0997 石川県金沢市竪町８９
TEL：090-9443-6399
営業時間：12時～20時
定休日：水曜日
参考：金沢・竪町に「ローフード」のセレクトショップ オリジナルスイーツなど販売 – 金沢経済新聞
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